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商廚動(dòng)態(tài)

2022-09

廚房設(shè)備廠商用廚房設(shè)備使用的禁忌有哪些

常用的商用廚房設(shè)備主要包括以下五大類(lèi) ：第一類(lèi)是調(diào)理用具；第二類(lèi)是儲(chǔ)藏用具；第三類(lèi)是進(jìn)餐用具；第四類(lèi)是洗滌用具；第五類(lèi)是烹調(diào)用具。這些日常生活天天離不開(kāi)的東西，選擇起來(lái)都有什么學(xué)問(wèn)，下面跟著廚房設(shè)備廠一起來(lái)看看使用的禁忌吧！

2022-09

廚房設(shè)計(jì)公司廚房設(shè)計(jì)裝修原則有什么？

廚房設(shè)計(jì)是指將櫥柜、廚具和各種廚用家電按其形狀、尺寸及使用要求進(jìn)行合理布局，巧妙搭配，實(shí)現(xiàn)廚房用具一體化。廚房設(shè)計(jì)公司告訴你有哪些原則：

2022-09

廚房設(shè)計(jì)時(shí)的原則有哪幾點(diǎn)要求？

廚房設(shè)計(jì)是指將櫥柜、廚具和各種廚用家電按其形狀、尺寸及使用要求進(jìn)行合理布局，巧妙搭配，實(shí)現(xiàn)廚房用具一體化。它依照家庭成員的身高、色彩偏好、文化修養(yǎng)、烹飪習(xí)慣及廚房空間結(jié)構(gòu)、照明結(jié)合人體工程學(xué)、人體工效學(xué)、工程材料學(xué)和裝飾藝術(shù)的原理進(jìn)行科學(xué)合理的設(shè)計(jì)，使科學(xué)和藝術(shù)的和諧統(tǒng)一在廚房中體現(xiàn)得淋漓盡致。

2022-08

不銹鋼廚房設(shè)備定制不銹鋼工作臺(tái)考慮哪些？

不銹鋼工作臺(tái)定制是不銹鋼廚房設(shè)備布局的基本部分。無(wú)論您是在尋找一個(gè)堅(jiān)固耐用的不銹鋼工作臺(tái)，并配有強(qiáng)大的木制屠夫座椅，用于切割奶酪，肉類(lèi)或冷盤(pán)，還可以在廚房進(jìn)行各種工作。

2022-08

廚房工程有限公司餐飲廚房工程功能區(qū)怎么劃分？

廚房工程有限公司餐飲廚房工程工作區(qū)的劃分、功能和主要設(shè)備的配置。標(biāo)準(zhǔn)中餐廳的工作區(qū)分為：操作區(qū)：根據(jù)廚房平面圖和設(shè)備配置，有的還可分為紅色案例操作區(qū)、烹飪區(qū)、烘焙區(qū)等。其功能是滿(mǎn)足既定菜肴和烹飪工藝的要求。粗加工區(qū)：其功能是去除菜葉、根、莖、魚(yú)開(kāi)生和初加工。

2022-08

佛山廚房設(shè)備使用電烤箱時(shí)注意哪些安全問(wèn)題？

佛山廚房設(shè)備烤箱是一種密封的用來(lái)烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱。家用烤箱可以用來(lái)加工一些面食。工業(yè)烤箱，為工業(yè)上用來(lái)烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘干箱等。

2022-08

大型廚房設(shè)備如何做好防銹處理方法

大型廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱(chēng)。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類(lèi)設(shè)備、消毒和清洗加工類(lèi)設(shè)備、常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。

2022-08

廚具廚房設(shè)備使用不銹鋼廚具需要避免哪些誤區(qū)呢？

廚具廚房設(shè)備不銹鋼廚具可以起到環(huán)保的作用，要避免不銹鋼生銹，除了購(gòu)買(mǎi)品質(zhì)較好的產(chǎn)品，自身使用保養(yǎng)也很重要?！　∈紫?，要盡量避免在不銹鋼表面產(chǎn)生劃痕，因?yàn)閯澓蹖?shí)際上就是破壞了不銹鋼表面的保護(hù)層，使其更容易被腐蝕和生銹，所以可以盡量選擇木質(zhì)或竹制的鏟子。

2022-08

廣州廚房設(shè)備怎么挑選適用的消毒柜？

廣州廚房設(shè)備按照用途可分為：商用消毒柜和家用消毒柜。飯店中常用的消毒柜一般稱(chēng)為商用消毒柜，比如：餐具消毒柜、毛巾消毒柜、筷子消毒柜、鞋子消毒柜；而家用消毒柜就是餐具消毒柜，還有衣服消毒柜等。其實(shí)不管是家用消毒柜還是商用消毒柜，其原理基本相同，區(qū)別主要在于型號(hào)大小上不同。

2022-08

廚房設(shè)備修理的頻率如何降低比較好？

廚房設(shè)備之所以修理除了運(yùn)用壽命約束外，大多是因大家的不正當(dāng)操作或缺乏養(yǎng)護(hù)而形成。平常在運(yùn)用結(jié)束后，要及時(shí)整理廢物，堅(jiān)持枯燥，清潔。

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