?大功率電磁爐大家都有所了解，是專用于商用廚房里面的酒店廚房設(shè)備，很適合那種不能使用明火的商業(yè)廚房。在使用這種大功率的電磁爐的時候，有一些小技巧是大家不太了解的，主要就是為了更好、更安全的使用大功率的電器。
下面由酒店廚房設(shè)備小編來給大家講講商用電磁爐使用的小技巧，內(nèi)容如下：

1、嚴(yán)禁在空罐中干燒。電磁爐的熱處理速度發(fā)展迅速，避免損壞電磁爐。

2、當(dāng)鍋具從微晶玻璃可以進(jìn)行控制面板數(shù)據(jù)方向移開時，不要直接用手去觸摸微晶玻璃面板，以被余熱免燙傷。

3、商用電磁爐的底部是進(jìn)氣口。請保持清潔無雜物，避免吸入雜物。

4、電磁爐在使用前，請確認(rèn)電磁爐工作能力上面可以進(jìn)行分析有無鍋具，再合總閘。

5、在使用電磁爐時，不要關(guān)閉電源開關(guān)，以免損壞電源開關(guān)。切斷電磁爐電源，在確認(rèn)電磁爐已停止工作，并且熱風(fēng)機(jī)系統(tǒng)停止生產(chǎn)運(yùn)行，然后通過主開關(guān)關(guān)閉電源。
 
6、為了更好地顯示當(dāng)前使用的過程，不要屏蔽顯示屏。

7、微晶玻璃為易碎物品：請勿撞擊以及其他大力進(jìn)行震動。

8、玻璃陶瓷在使用過程中如發(fā)生斷裂，請立即停止使用，以免觸電。
 
9、不得使用以及底部嚴(yán)重變形、可能損壞微晶玻璃或主機(jī)的湯桶，不得在風(fēng)機(jī)運(yùn)行時將水沖入冷卻系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)，或?qū)⑺疀_入爐底回風(fēng)口。

10、定期清潔入口過濾器，確保有效散熱。大功率電磁爐底部有企業(yè)附送的油脂過濾系統(tǒng)裝置，可以防止冷卻風(fēng)扇吸入油脂，必須經(jīng)常清洗。

11、注意培養(yǎng)兒童的看護(hù)以及可以防止兒童對器具的操作。

以上就是商用電磁爐使用時的一些小技巧，希望對大家有所幫助。