?廚房，是指可在內(nèi)準(zhǔn)備食物并進(jìn)行烹飪的房間，一個現(xiàn)代化的廚房設(shè)計(jì)時通常有的設(shè)備包括爐具（瓦斯?fàn)t、電爐、微波爐或烤箱）、流理臺（洗碗槽或是洗碗機(jī)）及儲存食物的設(shè)備（例如：冰箱、冰柜）。
縱觀中國歷史上廚房格局的演變，它一方面取決于生產(chǎn)力的發(fā)展，另一方面也決定于當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和居民的生活習(xí)慣。通過不同時期的演變，廚房的功能性逐漸走向合理。
1、“榨干”角落使用順手：角落收納柜
廚房的邊角地方經(jīng)常被忽略，其實(shí)完全可以設(shè)計(jì)連接架、內(nèi)置拉環(huán)或者角落抽屜，讓邊角加入到收納隊(duì)伍中來。不僅充分利用了空間，由于靠近烹飪區(qū)，拿取抽拉出來的物品會非常順手。
2、避免撞頭安心操作：上掀式吊柜
一頭撞到打開的吊柜門上，會覺得氣惱。傳統(tǒng)吊柜多采用平拉式，打開柜門時既占用空間，又影響正常的料理操作，而上掀式吊柜解決了這個問題，找尋吊柜里的東西也比方便多了。
3、安靜下廚聽覺享受：阻尼抽屜，嵌入式膠粒
越來越多的人喜歡在廚房里安置音響、電視，讓自己的下廚時光也有音效陪伴。那么諸如關(guān)閉柜門、抽屜產(chǎn)生的噪音當(dāng)然是越小越好。阻尼抽屜在裝滿物品的時候，可以借助滑軌的緩沖自動關(guān)閉，平滑舒緩，自然免去了“肚”中物品相互磕碰的聲響。
門板與箱體接觸的部分，也可以依靠嵌入式膠粒而充分防撞，從表面看與箱體完全融為一體，美觀而實(shí)用。
4、穩(wěn)當(dāng)開門柔和閉攏：液壓撐桿隨意停撐桿
液壓撐桿和隨意停撐桿可以根據(jù)門板的重量自行調(diào)節(jié)撐桿的力度，門板可以隨意停在任何角度，而且門板的開啟是悄無聲息的。要注意的是，撐桿應(yīng)該使用兩個。
5、一目了然舒適尋物：抽屜式立柜
大容量的立柜由門式換成抽屜式以后，直接拉出的抽屜可以使放置其中的物品一目了然，不必像使用門式立柜那樣經(jīng)常要進(jìn)行下蹲運(yùn)動，從光線不足的大柜子里摸索尋找物品了。
6、抽屜防滑安全妥當(dāng)：抽屜防滑墊安、全鎖抽屜護(hù)欄和分隔架
瞬間表現(xiàn)：抽屜防滑墊可以比避免因?yàn)槌閷贤评斐傻脑胍?，既保護(hù)抽屜底板，又容易清洗。抽屜在關(guān)閉時會自動上鎖，可以避免小孩子接觸到容易造成傷害的器具。抽屜護(hù)欄和分隔架大大增加了拿取物品的便利。
7、功能隔離洗濯區(qū)伸縮洗刷：大水槽、伸縮龍頭
瞬間表現(xiàn)：水槽上有可以暫時放置將洗或已洗器皿的瀝水筐，不用擔(dān)心跟正在洗的物品混放在一起。
彈性可拉伸的龍頭，可以幫助你對各種蔬果進(jìn)行近距離的洗刷。
8、按圖索驥對量下菜：電子秤
很多菜譜對菜肉、調(diào)味品的用量都是一板一眼，一個小天平秤就可以讓問題迎刃而解。
9、分區(qū)照明料理自如：感應(yīng)燈
除了傳統(tǒng)的上下布光外，櫥柜燈光更加人性化：借鑒了類似冰箱的感應(yīng)技術(shù)，只要一拉開抽屜或柜門，里面的燈光就會亮起來，既方便存取東西，又很省電。
10、隨手扔垃圾節(jié)約體力：水槽下垃圾桶
瞬間表現(xiàn)：雙手忙著擇菜，又不得不四處尋找垃圾桶。打開水槽下的櫥柜柜門，垃圾桶已經(jīng)自動順著滑軌滑了出來，隨手扔垃圾。
11、調(diào)節(jié)高度舒適享受：可調(diào)升降桌
通過液壓可以隨意升降的桌子簡直堪稱“萬能桌”。準(zhǔn)備料理時，高度應(yīng)在850毫米到900毫米之間，吃飯時一般習(xí)慣750毫米的高度，而作為吧臺招呼朋友時，人們喜歡更高一點(diǎn)的高度，可以站著或坐在高凳上，這樣比較隨意。
12、拒絕油煙保護(hù)皮膚：智能化吸油煙機(jī)
瞬間表現(xiàn)：在遠(yuǎn)處輕輕一按就可以調(diào)節(jié)吸油煙機(jī)的風(fēng)量；“延時關(guān)機(jī)”功能可以把廚房的殘余油煙吸盡后再自動關(guān)機(jī)，保護(hù)皮膚。
13、溝槽設(shè)計(jì)保護(hù)櫥柜：臺面儲水溝、瀝水溝
它可以避免水流到門板上，延長櫥柜的使用壽命，還可以保證你在烹飪時不把衣服弄臟。
14、加寬操作臺減輕負(fù)擔(dān)：后操作臺
水池上方的吊柜如果不按照人體工學(xué)合理設(shè)計(jì)，拿放物品會非常費(fèi)勁，其實(shí)按照主人的下廚習(xí)慣，可以加寬水池的寬度，然后將延展的寬度作為后操作臺，同時降低吊柜的高度。雖然只改變了這一點(diǎn)，就能把工作的強(qiáng)度降到最低。
15、靈活取物保護(hù)脊柱：抽拉式儲物柜
下廚中彎腰過多會導(dǎo)致脊柱疲勞，全拉出式的儲物拉籃可以令你輕松取放烹飪用品。生活就是很愜意。