隨著創(chuàng)業(yè)大潮的興起，現(xiàn)在的餐飲店也越來(lái)越多，開餐飲店成為了很多新手創(chuàng)業(yè)者的投資項(xiàng)目，那么如果想要開個(gè)飯店到底需要什么商用廚房設(shè)備呢？下面和天廚小編一起來(lái)看看大概需要什么設(shè)備吧！

一般我們必備的廚房設(shè)備主要有烹飪?cè)O(shè)備、制冷設(shè)備、料理設(shè)備、機(jī)械設(shè)備、抽排設(shè)備、消毒設(shè)備。

一、烹飪?cè)O(shè)備

常見的烹飪?cè)O(shè)備比如有電磁爐、烤箱、蒸柜、煲湯爐、大鍋灶、煲仔爐等等。使用電磁爐有節(jié)省成本、安全、環(huán)保等多種優(yōu)點(diǎn)，除了用電磁爐之外也還有用煤氣和天然氣的。但是使用電磁爐更加環(huán)保、安全，所以天廚小編更推薦使用電磁爐的。

二、制冷設(shè)備

制冷設(shè)備也是我們必備的一種設(shè)備，我們要對(duì)原材料的儲(chǔ)放，還要對(duì)食物的新鮮度有所保障，常常用到的主要有冷柜、冷庫(kù)、冰箱、點(diǎn)菜柜等制冷設(shè)備。

三、料理設(shè)備

料理設(shè)備包括有工作臺(tái)、湯桶、刀叉、餐車、水池等等這些在完成整個(gè)烹飪過程中要需要用到一些工具。

四、清洗消毒設(shè)備

為了保證顧客的衛(wèi)生安全，清洗消毒設(shè)備也是必不可少的一種設(shè)備，有各種類型消毒柜、洗碗機(jī)，冷熱水供應(yīng)等等。

五、抽排設(shè)備

為了食物的衛(wèi)生和廚房其它人員的健康，抽排設(shè)備也是至關(guān)重要的，包括有排煙設(shè)備、通風(fēng)系統(tǒng)、油煙凈化機(jī)、除味設(shè)備等等。

六、機(jī)械設(shè)備

比較常用的有和面機(jī)、壓面機(jī)、絞肉機(jī)、攪拌機(jī)、榨汁機(jī)、咖啡機(jī)、豆?jié){機(jī)等等，這類的設(shè)備比較多，功能也參差不齊。一般要根據(jù)廚房的需求來(lái)進(jìn)行詳細(xì)的配備。

以上是天廚小編為大家大概整理了一下想要開餐飲店一般所需要用到的設(shè)備，具體的設(shè)備還需要根據(jù)餐飲店的實(shí)體情況再來(lái)進(jìn)行配備。如果您有需要，歡迎隨時(shí)來(lái)電咨詢。