商用廚房工程里包括了廚房設(shè)計、廚房設(shè)備采購、廚房設(shè)備的安裝和廚房設(shè)備的售后，這一套的商用廚房設(shè)備設(shè)施叫做商用廚房工程。

1、策劃：做廚房工程的第一步是工程策劃，這涉及到餐飲類型的具體定位，看你經(jīng)營的餐飲項目是什么，具體是酒店、飯店、還是中央廚房，根據(jù)具體的餐飲類型定位來策劃。因為酒店廚房工程和食堂、中央廚房工程是不一樣的，所以具體類型的方案也是不一樣的。

2、設(shè)計：第二步是設(shè)計，按照客戶的要求，展開商用廚房的流程規(guī)劃和各工作間的劃分設(shè)計構(gòu)思，在各工作間的劃分和設(shè)備布局設(shè)計的初步設(shè)計上，要反復(fù)推敲，讓廚房更加科學(xué)合理。

3、采購：第三步是設(shè)備采購，就是找廚房設(shè)備工程公司報價作為參考，客戶可以多找?guī)准覐N房設(shè)備工程廠家報價或者是需要設(shè)備定制的，根據(jù)自己所需要定制設(shè)備的類型以及功能最后選擇適合自己的廠家采購。

4、安裝：采購?fù)陱N房設(shè)備后就是安裝了，在進行廚房設(shè)備安裝之前，廚房工程公司會提前到現(xiàn)場勘察，以確保廚房設(shè)備能夠順利的進行安裝。安裝的時候需要根據(jù)之前設(shè)計的圖紙進行合理的布局，要注意每個細節(jié)的安裝。

5、調(diào)試運營：安裝好之后需要對設(shè)備進行檢測調(diào)試，檢查設(shè)備是否能夠正常地運行，在運行過程中如果發(fā)現(xiàn)小問題是能夠及時地進行修改，以防在正式運營的過程中出現(xiàn)任何問題。

6、檢測：在正式運營之前還需要申請政府對水電、裝飾裝修、廚房設(shè)備、環(huán)境等做最后檢測，檢測通過了才能進行正常的運營。

7、運營：所有的設(shè)備都調(diào)試檢測完之后廚房進行到正常的運營階段，有的飯店或是酒店生意會非常的火，這時的廚房設(shè)備要保證運行正常，這樣才能不耽誤餐廳的正常營業(yè)，如果運營中有設(shè)備因為某種原因壞了，要及時聯(lián)系廚房設(shè)備工程公司的維修人員進行維修。

8、售后：廚房設(shè)備工程公司的售后服務(wù)是非常重要的，一般的廚房設(shè)備廠家免費的維保期都是一年，就是說在一年內(nèi)如果設(shè)備出現(xiàn)任何情況，廠家的維修技術(shù)人員都會上門給維修，做及時的處理，不會影響整個廚房的運作。

通過以上文章相信大家對商用廚房工程也有一定的了解，如果您有這方面的需求，天廚擁有豐富的商用廚房工程設(shè)計經(jīng)驗，為滿足各種餐飲行業(yè)的需求，聯(lián)合市面上多家知名商廚設(shè)備廠家及直屬廚房設(shè)備生產(chǎn)基地，打造戰(zhàn)略設(shè)備配套服務(wù)，無論是功能，材質(zhì)還是外觀均可根據(jù)裝修風(fēng)格進行定制。廚房工程設(shè)計師現(xiàn)場勘查，結(jié)合現(xiàn)場裝修風(fēng)格，廚房定位，功能需求，餐飲檔次等多維度考量進行全方位量身定制服務(wù)。在設(shè)計過程中由客戶，工程師，配套廠家，施工隊直接溝通，可迅速解決工程執(zhí)行的過程中遇到的各種問題。