廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。那么商用廚房工程有什么配套設(shè)備呢？天廚帶您了解一下。

首先大家要了解的是什么是商用廚房配套設(shè)備。

商用廚房工程配套設(shè)備，是指商用廚房在籌建時，采購的商用廚房設(shè)備、配合廚房設(shè)備的土建及水電項目，以及廚房完工后采購的廚具用品。

1、商用廚房工程配套設(shè)備-廚房設(shè)備

送排風(fēng)系統(tǒng)：油煙凈化器、排煙風(fēng)機、風(fēng)柜、防火閥等；

制冷設(shè)備：冰箱、冷庫、展示柜等；

面食設(shè)備：面粉車、醒發(fā)箱、壓面機、和面機、拌餡機、包子機、餃子機等；

蔬菜、肉類處理設(shè)備：切菜機、土豆去皮機、絞肉機、切片機等；

加熱設(shè)備：商用電磁爐、商用烤箱、商用蒸柜、煮面爐、商用煲仔爐、商用低湯爐等；

清洗設(shè)備：洗碗機、消毒柜、洗菜機等。

其他設(shè)備：豆?jié){機、凈水器、貨架、工作臺、水池、碗碟柜、紫外消毒燈等。

2、商用廚房工程配套設(shè)備-土建項目

商用廚房工程土建施工主要是廚房的隔墻、留洞、地臺、溝渠的相關(guān)施工，配套設(shè)備有污水處理系統(tǒng)（包含污水溝、隔油池、污水提升設(shè)備等），排煙管道安裝所需的孔洞等。

3、商用廚房工程配套設(shè)備-水電項目

商用廚房工程水電方面的施工，主要是指廚房的水力和電力設(shè)施、燈具安裝。配套設(shè)備有燈具、管線、電纜、配電箱、空調(diào)、閥門等設(shè)備。廚房工程中配置的廚房設(shè)備和燈具的安裝，都需要水電設(shè)施來配合。

4、商用廚房工程配套設(shè)備-廚具用品

商用廚房工程中的廚具用品主要是指廚房設(shè)備以外的其他廚房用品，如微波爐、電子秤、地秤、刀具、勺子、叉子、器皿等。

5、商用廚房工程配套設(shè)備-環(huán)保工程

商用廚房環(huán)保工程，主要是指廚房項目投入使用后不會對周圍環(huán)境造成污染；根據(jù)相關(guān)的環(huán)保要求對油煙廢氣治理、餐飲廢水排放、振動及噪聲處理等措施后，不會對周圍環(huán)境造成污染。

以上就是商用廚房工程配套設(shè)備，小編就先給您介紹這么多了。如果您還想了解更多的商用廚房資料，歡迎關(guān)注天廚廚業(yè)。