不管你愿意不愿意，我們每天都在制造和分享數(shù)據(jù)。無論你關(guān)心不關(guān)心，我們的生活已被數(shù)據(jù)包圍。從醫(yī)療、保險、汽車制造到百貨商店購物，數(shù)據(jù)的應(yīng)用已比比皆是?；诖髷?shù)據(jù)的處理、分析，正改變著我們的世界。對于餐飲業(yè)來說，大數(shù)據(jù)中涉及到的顧客信息、消費(fèi)信息、餐后評價等，都可以被分析和利用。
針對這些大量的已存在信息，我們能做什么？

將復(fù)雜繁多的數(shù)據(jù)進(jìn)行分類提取，研究數(shù)據(jù)間的相互影響，進(jìn)而進(jìn)行調(diào)整部署，使得餐飲服務(wù)無限接近于理想的臨界點，創(chuàng)造最高的價值及利潤。
統(tǒng)計顧客外出就餐頻率、消費(fèi)地點、消費(fèi)金額、消費(fèi)時間段，可以分析出顧客的就餐范圍及習(xí)慣，可以推送相關(guān)信息，吸引顧客二次消費(fèi)。
統(tǒng)計VIP顧客的口味、忌口、喜好的菜品，可以有針對地推薦，促進(jìn)消費(fèi)，改進(jìn)體驗。
統(tǒng)計顧客的飲食習(xí)慣，可以及時提示健康飲食，計算合理營養(yǎng)食譜推薦。
統(tǒng)計顧客對餐廳、菜品、服務(wù)的評價，發(fā)現(xiàn)餐廳的待改進(jìn)因素，如服務(wù)質(zhì)量、出菜效率、菜品口味、調(diào)價影響等，進(jìn)而做出有效調(diào)整，不斷優(yōu)化顧客的就餐體驗。
大數(shù)據(jù)需要大平臺進(jìn)行專業(yè)的統(tǒng)計分析，并實際應(yīng)用到各個餐飲服務(wù)場景。相信不久的將來，顧客來到餐廳，會產(chǎn)生一種回家的感覺，個人的口味與喜好，被餐廳所熟知，溫馨智能的就餐體驗將不再遙遠(yuǎn)