技術(shù)要過(guò)硬。想開(kāi)一家蛋糕店，首先最重要的就是技術(shù)問(wèn)題，只有當(dāng)你掌握了足夠的相關(guān)知識(shí)和技術(shù)，才能全面系統(tǒng)地了解蛋糕店，繼而開(kāi)一家蛋糕店，把它經(jīng)營(yíng)好。技術(shù)是做好產(chǎn)品的前提，同時(shí)好的產(chǎn)品又是蛋糕店成敗的關(guān)鍵。

資金要足。開(kāi)店的第二個(gè)準(zhǔn)備是資金，要有一定的資金支持。

設(shè)備要齊全。一般新開(kāi)張的面包店，用一些最基本的設(shè)備就可以了，隨著發(fā)展再更新設(shè)備。

選址要正確。有了資金、技術(shù)支持后，就該為蛋糕店選擇適合的位置了。蛋糕店的選址，有一定的特殊性，最好是以下一些地區(qū)：特定區(qū)域內(nèi)的商業(yè)中心；交通樞紐，人員流動(dòng)量大。

裝修要合適。蛋糕店裝修不用太華麗，應(yīng)盡量顯得明亮、整潔。光線(xiàn)要柔和，色彩要適合。如果店面夠大，應(yīng)該設(shè)置一些休閑座位，提供少量飲品，既增加情調(diào)，營(yíng)造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息。

服務(wù)要周到。經(jīng)營(yíng)蛋糕店是一項(xiàng)比較細(xì)致的工作，需要把管理、服務(wù)做得很好，要有足夠的思想準(zhǔn)備，要有嚴(yán)格的規(guī)章制度。

產(chǎn)品供應(yīng)要及時(shí)。有的人認(rèn)為開(kāi)個(gè)蛋糕店，蛋糕西點(diǎn)比較單調(diào)，那你是走入了一個(gè)誤區(qū)，開(kāi)蛋糕店不只是賣(mài)單一的面包和生日蛋糕，其實(shí)種類(lèi)還是比較多的。

營(yíng)業(yè)證件要齊全。在開(kāi)業(yè)前應(yīng)該準(zhǔn)備辦理一些證件：營(yíng)業(yè)執(zhí)照（工商管理局）、稅務(wù)登記證（當(dāng)?shù)囟悇?wù)局）、衛(wèi)生許可證（當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局）、個(gè)人健康證（當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局）