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    商用廚房設(shè)備用水量較大，因此在商用廚房設(shè)計的早期就需求關(guān)注廚房的給水跟排水的設(shè)計布局，趕緊供水快速排水也是升高廚房的工作效率。那么商用廚房設(shè)備排水設(shè)計注意哪些問題？一起來看看吧!
    一、給水部分
 
    (1) 廚房給水管線的部署
 
    1.廚房內(nèi)較長的水平管線宜配置在操縱臺下靠墻的位置，廚房內(nèi)的水平管線不該影響設(shè)備的正常運用;
 
    2. 管線從上到下依此宜為燃?xì)夤?、熱水管、給水管和排水管;
 
    3. 給水立管應(yīng)配置靠近洗刷池集合部署。
 
    4.廚房內(nèi)應(yīng)配置垂直管線區(qū)和水平管線區(qū)，管線應(yīng)防止隨便穿越;。
 
    (2)冷、熱水供給
 
    1.在廚房操縱間供水設(shè)計時應(yīng)研究廚師就近和簡便。不該由于水源配備的太少，使得廚師要跑很遠(yuǎn)才能找見水池，如此不光會降低工作效率，而且在忙起來時就很難顧及洗刷，廚房的衛(wèi)生就很難令人佩服。
 
    2. 在廚房便于操縱的地區(qū)配置檢驗房門;
 
    3. 冷、熱水選用獨立的支管路體系，熱水支管長度超出10米應(yīng)配置支管循環(huán)體系;
 
    4. 應(yīng)為廚房配備專用生存熱水貯水式加熱器，用來向廚房地區(qū)供應(yīng)60℃的熱水;