舊廚房改造關(guān)于開放式廚房利弊？為了讓廚房更時尚美觀，與眾不同，業(yè)主進(jìn)行廚房裝修時都會向設(shè)計師提出各種各樣的時尚美觀要求。
設(shè)計師指出，凸顯廚房的功能性才是廚房裝修的核心，各種時尚美觀要求如果處理不好會成為廚房的美麗負(fù)擔(dān)，會帶來如油煙、部分廚房材料變形等問題。

業(yè)主對廚房的要求越來越高，也越來越注重個性化，所以在戶型設(shè)計上，為迎合主人需要，設(shè)計師多將廚房面積加大，或是直接將廚房與餐廳連為一體。

參觀樓盤的樣板房，業(yè)主往往看到許多仿效國外廚房設(shè)計，例如說把廚房設(shè)計成餐廚一體化，甚至是餐、廚、客一體化的時尚廚房。這種開放式的廚房設(shè)計非常人性化，準(zhǔn)備美食的人視線中始終有家人的陪伴，可以一邊準(zhǔn)備美食一邊與家人拉家常。

開放式廚房具有很強(qiáng)的美觀性，設(shè)計也十分的人性化。但中國人的烹調(diào)習(xí)慣與一些西方國家有很大區(qū)別，烹調(diào)過程中會產(chǎn)生大量的油煙，而這些油煙如果不能及時排放，就會迅速蔓延到與廚房相鄰的餐廳或客廳，不但影響到在餐廳和客廳活動的家庭成員，還增添了清潔這些地方的負(fù)擔(dān)，為不少家庭帶來麻煩。

折衷的辦法就是，用不阻擋視線的玻璃材質(zhì)的板材將烹飪灶臺“關(guān)閉”起來，并選用功率比較強(qiáng)的抽油煙機(jī)，以阻隔油煙擴(kuò)散?！凹词惯@樣，仍然會有部分油煙擴(kuò)散開來。時間一長，油膩也會附著在廚房的柜面或墻面上，但至少不必為餐廳和客廳可能出現(xiàn)的油煙問題而煩惱?！?br>
廚房裝修中一體化整體廚房用具越來越流行，但一些業(yè)主在使用后就會發(fā)現(xiàn)，雖然整體廚房用具使用比較方便，但往往存在一些問題。整體廚房用具的設(shè)計都會充分考慮到人體工程學(xué)原理，快捷的工作線路、適中的高度、方便的使用方法，最大限度地減輕使用者的勞動強(qiáng)度。但因缺乏針對每個使用者的個性化設(shè)計，很難滿足每個業(yè)主的需要，加上對廚房規(guī)格等有一定的要求。

業(yè)主在DIY布局廚房 時，往往會忽略一些細(xì)節(jié)，影響整個布局效果。因?yàn)樵谌粘Ｊ褂弥幸呀?jīng)積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，所以業(yè)主在廚房布局上一般都會有自己的一些主張，根據(jù)自己的使用習(xí)慣去要求設(shè)計師對廚房進(jìn)行個性化設(shè)計。業(yè)主整體的布局或者非常適合本人的使用要求，但卻往往忽略一些細(xì)節(jié)。

如洗菜盤最好靠近光線條件比較好的窗戶，以保證洗菜時的光線效果和避免不使用洗菜盤時因潮濕而滋生霉菌等問題；爐灶不宜靠近窗戶或受風(fēng)力影響比較大的地方，以免因火力不集中而浪費(fèi)煤氣和油煙過快擴(kuò)散而影響排放油煙的效果。“此外，大部分小區(qū)都設(shè)有專門煙道供業(yè)主排放油煙，在設(shè)計抽油煙機(jī)管道的時候，要考慮到油煙從煙道倒灌的可能性，抽油煙機(jī)軟管與煙道接口處要進(jìn)行密封處理?！?br>
市場上的建材品種越來越多，業(yè)主對廚房裝修材料的選擇空間也越來越大，特別是在一些墻面磁磚、地磚、櫥柜門和臺面的選擇上，不少業(yè)主對一些時尚美觀的裝修材料情有獨(dú)鐘。而走進(jìn)一些讓業(yè)主眼前一亮的樣板房，具有濃郁鄉(xiāng)村田園風(fēng)格的松木臺面、色彩斑斕而表面形狀各異的地磚和磁磚、各種材質(zhì)的個性化櫥柜門被大量使用，更刺激了業(yè)主使用這些時尚建材的熱情。

廚房材料的使用多元化和個性化的一種趨勢，但還是應(yīng)該堅持以實(shí)用性為主。一些業(yè)主沒有根據(jù)自己對廚房的實(shí)際使用需要選用裝修材料，而是過分追求裝修材料的時尚性。

如使用一些表面有著各種浮雕式圖案的磁磚，雖然可以給廚房營造出各種時尚的裝修效果，但若廚房使用時產(chǎn)生的油煙比較多，這些磁磚就會成為使用者一個沉重的清潔負(fù)擔(dān)?！斑@些磁磚凹凸不平的表面，很容易成為藏污納垢的地方，滋養(yǎng)細(xì)菌。”