?廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲存設(shè)備等。如何降低廚房設(shè)備的使用故障效率?有五大原因,接下來小編為您一一細講。
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1、爐灶的保養(yǎng)
每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺面,保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質(zhì)會腐蝕爐灶的表面。要經(jīng)常清洗天然氣噴頭。
2、烤箱的保養(yǎng)
每天清洗烤箱的表面,檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開關(guān)的連接性,保證其工作效率。
3、油炸爐的保養(yǎng)
每天清洗油爐內(nèi)壁及過濾網(wǎng)。半個月調(diào)整一次天然氣的噴頭和點火裝置。如果是電炸爐,就要檢查線路是不是否暢通。保持開關(guān)和各零配件連接完好。檢查排油管裝置。
4、扒爐的保養(yǎng)
每天清洗鋼板,經(jīng)常檢修扒板的天然氣噴頭。半個月調(diào)整一次天然氣的噴頭和點火裝置。如果是電扒爐,就要檢查線路是不是暢通。保持開關(guān)和各零配件連接完好。
5、蒸柜的保養(yǎng)
每天清洗蒸柜內(nèi)壁及隔板,半個月檢查一次天然氣與空氣的混合裝置及蒸汽管閥門。