一個(gè)面包店要請(qǐng)幾個(gè)人，開面包店要配幾個(gè)人才合適呢？很多不懂的人都會(huì)這么問(wèn)，讓一廚一幫的小編為大家指點(diǎn)迷津吧！一般面包房里會(huì)用到3個(gè)類型的人，店長(zhǎng)、店員、和后廚人員、小編分別給你講解一下這3種人負(fù)責(zé)的具體事項(xiàng)吧！

1、店長(zhǎng)：店長(zhǎng)是面包店的管理者，管理著蛋糕店內(nèi)的大小事宜，并帶領(lǐng)完成銷售指標(biāo)。
2、店員：店員負(fù)責(zé)收銀，給客戶介紹店內(nèi)產(chǎn)品
3、后廚人員：面包師，烘焙學(xué)徒，店里買蛋糕的話還有裱花師。

至于要配備 幾個(gè)人要看你的面包房面積的大小，要是30平米左右的面包房就沒(méi)必要配備那么多人了，如果你自己是老板的話就不用店長(zhǎng)了，2個(gè)人就夠了，為了節(jié)省開支，當(dāng)然了，如果你的生意特別的火爆的話，也可以多請(qǐng)1個(gè)店員幫忙，
如果你自己當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)的話，就一個(gè)面點(diǎn)師傅，一個(gè)面點(diǎn)學(xué)點(diǎn)當(dāng)下手。剛開始店面服務(wù)員兩個(gè)就夠了。一共四個(gè)人就夠了。以后生意好了再請(qǐng)多點(diǎn)人。這也是為了本店剛開張需要節(jié)省成本留取更多資金來(lái)維持店面的生意流轉(zhuǎn)。一般30-60平的面包店都可以這么做。

一般六八十平米的面積的面包房，同一個(gè)班有四人即可，一般的中國(guó)的面包房都是以白天營(yíng)業(yè)為主，當(dāng)然了要是正規(guī)一點(diǎn)的品牌面包房店員都是有休息日的，需要把輪休的人員也要考慮到，60-80平的面包房要5個(gè)人員比較合適，要考慮到人員的輪休。
80平以上的面包房要10人以上才合適，當(dāng)流量大的時(shí)候不至于手忙腳亂，也避免了讓顧客等著著急，這樣顧客的體驗(yàn)也會(huì)很好。