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    餐飲廚房設(shè)備如何了解脫皮機是什么？考慮到我國的具體情況，采用摩擦脫皮方法，是我們選擇之路，設(shè)計的這臺輕而便捷且方便操作的小農(nóng)型脫皮機，是適應(yīng)當(dāng)代市場的有效機型。
    糧食加工是把原料去雜質(zhì)、調(diào)節(jié)水分、脫殼、去皮或研磨，后加工成可以食用且符合不同質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品?；仡欉^去，我國加工設(shè)備同國外發(fā)達(dá)國家相比，加工精度低，機械化、自動化程度低，導(dǎo)致加工產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)普遍不高，且顆粒粒度較粗、加工品種較少，和國際標(biāo)準(zhǔn)相比屬于中等偏下。

    但隨著現(xiàn)代化進程的加快，人類對生活質(zhì)量和糧食質(zhì)量要求不斷提高，科技的發(fā)展使糧食精加工設(shè)備的設(shè)計制造迫在眉睫。提高加工設(shè)備的機械化和自動化程度是提高產(chǎn)品質(zhì)量和勞動生產(chǎn)率、降低生產(chǎn)成本以及實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要環(huán)節(jié)和可靠保證。采用先進的加工設(shè)備已經(jīng)成為糧食加工工業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。

    本著此目的，結(jié)合我國國情以及加工工業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，杏等果仁的產(chǎn)地比較分散，各地產(chǎn)量不高，多為農(nóng)村小批量作坊式生產(chǎn)。且根據(jù)設(shè)計題目中給定的具體參數(shù)，我們分析要設(shè)計的脫皮機應(yīng)具有如下特點：小型機械；結(jié)構(gòu)簡單；易制造、易操作，成本低；對生產(chǎn)條件要求不高。