?餐廳廚房改造怎樣合理設(shè)計櫥柜的標(biāo)準(zhǔn)尺寸？櫥柜可謂是現(xiàn)代廚房的標(biāo)配，主要用于存放廚具以及烹飪操作。做飯也需要擁有一份好心情，當(dāng)然，首先你得擁有一個規(guī)格合理、使用舒適的櫥柜。
不合理的櫥柜設(shè)計會讓掌廚者很不順手，一頓飯下來便腰酸背痛，享受美食的心情都被破壞了。那么，櫥柜的標(biāo)準(zhǔn)尺寸是多少呢?下文便為大家詳細(xì)介紹櫥柜的標(biāo)準(zhǔn)尺寸，大家在選購櫥柜之前一定要掌握起來喲。

一、櫥柜地柜尺寸

從人體工程學(xué)的角度進(jìn)行綜合考慮，平面操作區(qū)域的進(jìn)深，也就是櫥柜地柜的寬度應(yīng)該以40—60cm為宜，當(dāng)然還要考慮洗菜盆的寬度，家用洗菜盆最大的尺寸是470mmx880mm，因此，在柜體含門板的情況下，地柜寬度最好為52—57cm，臺面寬度最好為55—60cm，這樣的寬度使用起來最為舒適。而櫥柜地柜高度設(shè)置為780mm最為合適。底腳線的高度一般為80mm，可以選擇石材、不銹鋼、密度板、PVC板等材質(zhì)進(jìn)行設(shè)計。

二、櫥柜臺面尺寸

櫥柜臺面到吊柜底部之間的距離以500—600毫米為宜，以便放置一些餐具或小型廚房電器。櫥柜的布局以及操作臺的高度應(yīng)適合掌廚者的身高，櫥柜臺面的寬度一般不宜小于900mmx460mm。櫥柜臺面的厚度主要有10mm、15mm、20mm、25mm等規(guī)格。

三、櫥柜吊柜尺寸

櫥柜吊柜的尺寸設(shè)計一般以高度為500—600mm，深度為300—450mm，長度為1200—3900mm為宜，柜子之間的間隔應(yīng)不大于700mm。櫥柜吊柜距離地面的高度一般控制在1450—1500mm，這個高度適合多數(shù)下廚者的身高，不需要踮腳就能輕松開啟吊柜并取出餐具。

四、櫥柜門板尺寸

櫥柜門板的尺寸一般設(shè)計為200—600mm，地柜門板的高度一般在500—700mm之間，主要應(yīng)根據(jù)地柜的高度、踢腳板的高度、以及臺面下垂的高度來決定。如果吊柜門設(shè)計為左右向開門，其寬度與地柜門板大致相同即可。如果吊柜門設(shè)計為上翻門，那么尺寸設(shè)計最小為500mm，最大為1000mm。但由于上翻門如果選擇的板材不好會容易變形，因此建議不要設(shè)計過大，寬度最好控制在700—850mm之間，既美觀又不易變形。

五、抽屜尺寸

抽屜的寬度尺寸從300mm到1000mm不等，設(shè)計方式主要有三節(jié)滑軌、抽邦滑軌、滾輪路軌。一般來說，如果寬度是在300—700mm之間的小抽屜，采用三節(jié)滑軌即可，如果寬度是700—1000mm之間的大抽屜，則需要采用隱形滑軌或騎馬抽。

擁有一個設(shè)計合理的完美櫥柜，是每個掌廚者的心聲。大家在選購櫥柜的時候，一定要根據(jù)櫥柜的標(biāo)準(zhǔn)尺寸進(jìn)行設(shè)計，為各位“煮夫煮婦”締造舒適的烹飪空間，讓下廚成為一件愉悅心情的樂事。